Zigeunerschnitzel met bonen

Bereidingswijze

Bereidingstijd +- 20 minuten

Verhit 4 eetlepels olie en bak de ui, paprika, paprikapoeder en knoflook zachtjes aan. Voeg gezeefde tomaten en oregano toe. Temper het vuur.

Voeg de bonen toe als de paprika bijna gaar is. Verwarm het geheel goed door. Breng het geheel op smaak met zout en peper.

Bak in de rest van de olie de Zigeunerschnitzel aan twee zijden krokant. Serveer de bonen met de schnitzel op een schaal of borden.

Serveertip: lekker met rijst en komkommersla met kappertjes en bosui erdoor!