Tofu met roergebakken broccoli en rode peper

Bereidingswijze

Bereidingstijd +- 30 minuten

Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzing op de verpakking.

Meng in een kom de Tofu reepjes, knoflook, rode peper, komijn, gember, en sojasaus.

Halveer de kleinste broccoliroosjes en snijd de grotere in vieren.

Verhit 1 eetlepel olie in een wok.

Voeg de broccoliroosjes toe en bak ze in 3 à 4 minuten beetgaar (regelmatig om scheppen).

Schep de broccoli uit de wok.

Verhit de rest van de olie, voeg de Tofu toe en bak deze in 1 à 2 minuten gaar.

Voeg de broccoli weer toe en verwarm het geheel.

Verdeel de rijst in vier kommen en schep de Tofu en de broccoli erop.

Garneer het met de partjes limoen.