Sateschnitzel met kokosrijst en ananas

Bereidingswijze

Bereidingstijd +- 20 minuten

Bereiding:

Rooster de kokosrasp in een droge koekenpan en houd ze apart.

Bak in dezelfde koekenpan de satéschnitzels als staat aangegeven op de verpakking.

Kook de rijst op de gebruikelijke manier in water met iets zout.

Giet ze daarna af, schep de kokosmelk, kokosrasp, sambal erdoor en laat het even afgedekt staan.

Verdeel de rijst en de schnitzels op borden en garneer het met de komkommer, Spaanse peper, ananas, bosui, taugè en pinda’s.

 

Lekker met een stukje kroepoek.