Kipstukcjes in currysaus

Bereidingswijze

Bereidingstijd +- 20 minuten

Verhit olie in de wok en bak de Plantaardige Kipstukcjes kort aan. Neem de Plantaardige Kipstukcjes uit de pan en houd ze warm. Bak de groenten vervolgens aan in olie, voeg na enkele minuten de curry toe, bak deze mee en meng de kokosroom erdoor. Schep de Plantaardige Kipstukcjes terug in de saus en laat het geheel warm worden.

Breng de saus op smaak met citroensap, ketjap en zout na smaak.

Schep het gerecht in borden en bestrooi het met de cashewnoten en bosuitjes.

Lekker met witte of gele rijst en komkommer.