Champignon Paprika Burger met wilde rijst en groenten

Bereidingswijze

Bereidingstijd +- 25 minuten

Bestrijk de burgers met een kwastje met 2 eetlepels van de olie.

Bak de burgers in een hete pan goudbruin.

Neem ze uit de pan, bestrooi ze met iets peper en zout en houd ze warm.

Wok intussen de groenten beetgaar en breng ze op smaak met zout, peper en bonenkruid.

Schep de tomatensaus erdoor en verwarm het geheel nog even mee.

Zet 4 borden klaar. Maak met de warme rijst bodempjes op de bordjes door twee à drie centimeter dikke laag van de rijst in een kookring te scheppen en licht aan te drukken.

Verwijder de ringen. Leg de burgers op de rijst. Verdeel op de bovenzijde de gewokte groenten en gebakken uitjes.

Serveer het meteen.