Terug naar overzicht

Isabel is 'De Hippe Vegetariër'

Blog

Vandaag de dag ga ik vegetarisch en gezond door het leven, weet alles over de beste voedingsstoffen, vleesvervangers en de juiste keuze maken. Hierover schrijf ik dagelijks op mijn blog, De Hippe Vegetariër, dat begon als een leuk idee en inmiddels is uitgegroeid tot een klein bedrijf met 45.000 lezers per maand. Mijn lifestyle is echter niet altijd zo geweest, en juist daarom wil ik er mijn lezers over vertellen. Het heeft mij ontzettend veel gebracht om heel bewust ‘gezond’ te gaan kiezen. Daar horen de producten van Vivera voor mij ook bij! Mijn lichaam is er door veranderd, ik heb er veel van geleerd en sta net even anders in het leven.

In mijn studententijd was ik een weldadige levensgenieter, met alles wat daarbij hoorde. Geroosterde boterhammen met chocoladepasta of pindakaas, gefrituurde kaasstengels, wijn en frisdrank (en nog meer wijn), pasta met mozzarella en pesto, chips, toetjes, taartjes en koekjes omdat er elke dag wel iets te vieren was. Waar ik minder blij van werd is dat de rits van mijn jurken onverbiddelijk bleef steken en dat mijn bovenbenen niet meer in mijn favoriete jeans pasten. Ik vertelde mezelf dat ik een ‘vrouw’ aan het worden was en het er allemaal bij hoorde. Maar ergens in mijn derde jaar keek ik mezelf aan in de spiegel en moest ik toegeven dat al dat lekkere eten niet in verhouding stond met hoe ellendig ik me voelde. Ik vond mijn lichaam niet mooi, voelde me niet fit en iedere wanhoopspoging tot een dieet liep uit op honger, chagrijnigheid en teleurstelling.

Voor het eerst dook ik in de wereld van de gezonde voeding en leerde dat er altijd een gezonde(re) keuze is. Als je er slank door blijft, is een dadel-walnootkoek iets om je op te verheugen. Dan word je blij bij het ruiken van een suikervrij bananenbrood met een sojalatte en kun je 's avonds oprecht genieten van dat glas rode wijn met worteltjes in hoemoes en een pizza met bloemkoolbodem. Binnen drie maanden viel ik acht kilo af en terwijl de weken voorbijgingen, werd ik stap voor stap de healthaholic die ik nu ben. 

En daarover schrijf ik sinds september 2013 dagelijks op De Hippe Vegetariër. Ik deel recepten die niet alleen lekker maar ook ‘light’ zijn, ik review alle mogelijke kant-en-klare vleesvervangers uit de supermarkt op smaak, structuur en voedingswaarde, ik deel tips voor ‘hippe’ restaurants die ook hun vegetarische gasten snappen, ik geef eettips en sporttips om energiek en fit door het leven te gaan en laat gastbloggers aan het woord over hun specialistische leefwijze zoals Ayurvedisch, Raw Food, Paleo of Vegan. Zo hoop ik mijn lezers te laten zien dat ze de keuze voor een gezond leven zelf in de hand hebben en dat het op 101 manieren kan. In mijn blogs op Vivera zal ik jullie de komende tijd wat leuke tips geven voor verrassende vegetarische recepten en leuke gezonde hotspots in Amsterdam. Ik hoop dat jullie hier net zo vrolijk van worden als ik!

Geniet, smul en heb lief!
Isabel

Volg mij op mijn blog voor dagelijkse inspiratie met veel groente: www.dehippevegetarier.nl Of neem een kijkje op mijn Facebook-pagina www.facebook.com/dehippevegetarier, Twitter-account www.twitter.com/dehippeveggie of Instagram www.instagram.com/dehippevegetarier.