Vivera

Algemeen

Vivera is een vleesvervanger, die in 1991 werd geïntroduceerd bij verschillende Nederlandse supermarkten. In al die jaren is Vivera uitgegroeid tot een sterk merk, dat niet meer weg te denken is uit de Nederlandse supermarkten. Maar ook in de foodservicemarkt heeft Vivera de laatste jaren een grote opmars gemaakt. Zo zijn de Vivera producten bij een groot aantal landelijke horeca bedrijven, cateraars en institutionele bedrijven verkrijgbaar.

Alle Vivera producten hebben het keurmerk van de Nederlandse Vegetariërsbond (NVB). Dit internationaal vegetarisch keurmerk garandeert dat een product geen ingrediënten bevat welke afkomstig zijn van een gedood dier.

Assortiment

Het assortiment van Vivera bestaat uit rauwe- en voorgegaarde producten die zijn opgedeeld in vier categorieën: Basis, Biologisch, 100% Plantaardig en vleeswarenvervangers.

Basis
De basis vleesvervangers onderscheiden zich op het gebied van smaak, bite en uiterlijk. Vivera basis biedt een breed assortiment met continue innovaties. Het assortiment basis producten bestaat uit een groot aantal producten welke geen ingrediënten afkomstig van gedode dieren bevatten.

Biologisch
Met de biologische producten speelt Vivera in op de toenemende vraag naar biologische levensmiddelen. Een product mag alleen biologisch heten als het product en productieproces aan wettelijke eisen voldoen. Als dit het geval is kunnen deze producten een biologisch keurmerk krijgen. Er zijn vele soorten biologische keurmerken. Vivera is door de organisatie Skal biologisch gecertificeerd en mag daarom voor haar biologische producten het keurmerk "EKO" voeren.

100% plantaardig
Dankzij een uniek methode, levert Vivera vegetarische roerbakreepjes, -stukjes en gehakt op zuiver plantaardige basis. Dit betekent dus dat deze producten geheel vrij zijn van dierlijke eiwitten. Doordat deze producten vrij zijn van dierlijke eiwitten, zijn ze geschikt voor veganisten.

Salades
De salades van Vivera zijn een volwaardig alternatief op de hartige, vezel- & eiwitrijke vleessalades.

Broodbeleg
Vivera biedt ook een compact assortiment vleeswaren vervangers; zowel in makkelijk te portioneren plakjes als in smeerbare varianten.

Ingrediënten
De meeste producten van Vivera zijn gebaseerd op sojabonen. Maar er zijn ook producten die zijn gebaseerd op kikkererwten, maïs, rijst en aardappelen.

Bijna alle Vivera  producten bevatten vitamine B12 en het mineraal ijzer. Vitamine B12 speelt een belangrijke rol in de opbouw van weefsels. Indien je geen dierlijke producten eet, zul je deze vitamine moeten halen uit vitamine B12 verrijkte producten, zoals sommige vruchtensappen, ontbijtgranen, verrijkte sojamelk en verrijkte vleesvervangers zoals Vivera.

Duurzaamheid

Vivera is zich bewust van de maatschappelijke verantwoordelijkheden en is daarom altijd op zoek naar duurzame oplossingen die betrekking hebben op alle fronten van het bedrijfsproces. In onze nieuwe productiefabriek zijn er bijvoorbeeld talloze maatregelen genomen om de CO2-uitstoot zo laag mogelijk te houden. 

Een ander voorbeeld is dat de schaaltje waarin de Vivera producten liggen, gemaakt zijn van recyclebaar Pet materiaal. Tevens is het kartonnen verpakkingsmateriaal gemaakt van FSC (Forest Stewardship Council) goedgekeurd karton. Het hout waarvan dit karton wordt gemaakt is afkomstig uit bossen die volgens de duurzame principes van het FSC worden beheerd. 

Vivera hanteert zeer strenge regels omtrent de inkoop van al haar grond- en hulpstoffen. De belangrijkste grondstof voor de Vivera producten zijn sojabonen. De soja die gebruikt wordt om de Vivera producten te produceren, zijn afkomstig van duurzame niet genetisch gemodificeerde sojabonen. Deze sojabonen worden geteeld volgens duurzame richtlijnen, waardoor het milieu gespaard wordt.