Grondstoffen

Bijna alle grondstoffen voor onze producten komen van Hollandse bodem. Geteeld en geoogst en vervolgens verwerkt in onze eigen fabriek. De meeste producten zijn gebaseerd op sojabonen, maar we gebruiken ook lupine, kikkererwten, vegetarische kaas, verse groenten en bonen.

Soja

De sojaboon is een perfecte grondstof voor onze vegetarische producten. De boon heeft een hoog eiwitgehalte, bevat veel vezels en is rijk aan calcium en magnesium. Bovendien zijn sojabonen rijk aan onverzadigde vetzuren en juist arm aan verzadigde vetzuren én staan ze bekend als de rijkste natuurlijke bron van isoflavonen. Een pareltje dus en niet voor niets onze meest gebruikte grondstof.

GMO-vrije soja

Wij maken uitsluitend gebruik van GMO-vrije soja uit Noord-Amerika die voldoet aan de omschrijving in de Europese wetgeving. Daarnaast hebben wij getekend voor een lidmaatschap met de Round Table on Responsible Soy Association (RTRS). Deze organisatie richt zich op de bevordering van een wereldwijde dialoog over de sojaproductie. Het doel is om met alle belanghebbende en betrokken partijen (producenten, bedrijfsleven en maatschappelijke organisaties) gezamenlijk te zoeken naar een totaaloplossing, die leidt tot een verantwoorde- en duurzame manier van de soja-productie.

Lupine

Lupine is zo’n typisch oud gewas dat we hebben ‘herontdekt’. De bonen van deze vlinderbloemige plant zitten boordevol eiwitten en vezels en hebben een heerlijke, stevige bite. 

Oer-Hollands product

De complete Lupine-teelt gebeurt in Nederland, op onze eigen plantages bij Vivera in Holten. Op duurzame wijze. De plant produceert stikstof, waardoor ze kunstmest en CO2 uitspaart. Bovendien verhoogt lupine de biodiversiteit op het veld en in de bodem. Eind augustus worden de bonen geoogst en verwerkt in onze eigen fabriek. Een oer-Hollands product dus!

Boeren

Voor de teelt van de allerbeste grondstoffen zijn wij nauw betrokken bij onze boeren in Oost-Nederland. Zo hebben wij afspraken gemaakt met een aantal boeren die voor ons Lupine verbouwen op hun eigen akkers. Deze akkerbouwers hebben hun bedrijven allemaal gevestigd in Oost-Nederland, op korte afstand van Vivera in Holten. De Lupine groeit dus praktisch in onze achtertuin!