Vivera rookworst; meest duurzame rookworst!

De winter staat voor de deur en dus zijn de schappen weer gevuld met rookworsten. Ondanks dat een enkele fabrikant wel stappen heeft gezet op het gebied van dierenwelzijn zijn de gangbare rookworsten nog onvoldoende duurzaam en zijn de duurzame rookworsten niet lekker genoeg. Dat blijkt uit de  tweede rookworstentest van Natuur & Milieu. Vivera heeft de handschoen opgepakt en inmiddels toegezegd om samen met Natuur & Milieu voor het volgend winterseizoen een nog smaakvollere en duurzamere rookworst te gaan ontwikkelen. 

Dertien rookworsten zijn onderworpen aan een duurzaamheidstest en een smaaktest door topkok Pierre Wind en zijn leerlingen. De plantaardige rookworsten van Vivera komen als het meest duurzaam uit de bus. Vivera scoort het beste op de uitstoot van broeikasgas, energiegebruik en ruimtebeslag.

Beter en gezonder

In een Nederlands huishouden komt 's winters gemiddeld een keer per week rookworst op tafel. Rookworsten met minder vlees zijn beter voor het milieu en ook nog eens gezonder omdat we dan minder verzadigde vetten binnenkrijgen. Daarom wil Natuur & Milieu de flexitariërs - mensen die minstens een dag per week geen vlees eten - graag een handje helpen. Flexitariërs zijn de trend. Slechts 13 procent van de bevolking eet nog elke dag vlees.

Lees het complete rapport op http://www2.natuurenmilieu.nl/

« terug naar nieuwsoverzicht